Garder le vin à bonne température
Le Winemaster IN25 de Fondis est un climatiseur de cave à vin gainable d'une puissance de 500 W. Gainable signifie que l'appareil est installé à l'extérieur de la cave et relié à elle par des gaines : on ne l'entend pas, et il ne prend pas de place entre les casiers.
Ce qu'attend un vin
Une cave de garde recherche une température stable, autour de 12 °C, sans à-coups. Ce sont les variations, plus encore que la valeur exacte, qui fatiguent les bouteilles.
Dimensionner
La puissance nécessaire dépend du volume de la cave, de son isolation et de la température de la pièce voisine. Une cave mal isolée fait tourner l'appareil sans arrêt.
L'humidité
Un air trop sec dessèche les bouchons. Un humidificateur Hygromaster de la même gamme Fondis complète le climatiseur lorsque l'hygrométrie descend trop bas.